C’est sur l’atoll de Rangiroa dans l’archipel des Tuamotu au cœur du grand Pacifique Sud qu’est produit le Vin de Tahiti du Domaine Dominique Auroy.

Les conditions particulières de culture – la vigne « franc de pieds », le terroir de récif corallien, l’ensoleillement tropical, les deux récoltes annuelles, les rendements limités - en font un vin unique et remarquable.

Cette cuvée Blanc de Corail est composée des cépages carignan rouge, italia et muscat de Hambourg.

Ce vin blanc sec « sur le fruit » est expressif et élégant, nous offrant de la fraîcheur avec ses notes d’agrumes, et une belle minéralité corallienne.

C’est sur l’atoll de Rangiroa dans l’archipel des Tuamotu au cœur du grand Pacifique Sud qu’est produit le Vin de Tahiti du Domaine Dominique Auroy.

Les conditions particulières de culture – la vigne « franc de pieds », le terroir de récif corallien, l’ensoleillement tropical, les deux récoltes annuelles, les rendements limités - en font un vin unique et remarquable.

Cette cuvée Blanc de Corail est composée des cépages carignan rouge, italia et muscat de Hambourg.

Ce vin blanc sec « sur le fruit » est expressif et élégant, nous offrant de la fraîcheur avec ses notes d’agrumes, et une belle minéralité corallienne.

Issu d’une méthode de vinification traditionnelle, il a néanmoins fallu recherche et patience pour accorder la méthode de fabrication à la délicatesse du moût d’ananas, bien différent des moûts de raisin.

C’est sur l’atoll de Rangiroa dans l’archipel des Tuamotu au cœur du grand Pacifique Sud qu’est produit le Vin de Tahiti du Domaine Dominique Auroy.

Les conditions particulières de culture – la vigne « franc de pieds », le terroir de récif corallien, l’ensoleillement tropical, les deux récoltes annuelles, les rendements limités - en font un vin unique et remarquable.

Cette cuvée Rosé Nacarat, est composée des cépages Carignan Rouge, Italia et Muscat de Hambourg.

C’est un rosé clair et fruité, aux arômes de fruits rouges et d’agrumes avec une belle complexité. Bien équilibré, la minéralité s’exprime en fin de bouche.

Tout comme le Moelleux d'ananas et le Brut d'Ananas, le Blanc Sec d'Ananas de Manutea est élaboré suivant les méthodes traditionnelles de vinification, il présente la particularité d'être issu d'un moût d'ananas et non d'un moût de raisin.

C’est sur l’atoll de Rangiroa dans l’archipel des Tuamotu au cœur du grand Pacifique Sud qu’est produit le Vin de Tahiti du Domaine Dominique Auroy.

Les conditions particulières de culture – la vigne « franc de pieds », le terroir de récif corallien, l’ensoleillement tropical, les deux récoltes annuelles, les rendements limités - en font un vin unique et remarquable.

La cuvée Clos du Récif a la particularité d’être issue uniquement de carignan rouge, cépage rouge à jus blanc, et d’être élevée partiellement en fûts de chêne.

Un vin frais, complexe, d’une grande finesse. La trame légèrement boisée est soutenue par une note minérale de corallienne typique du terroir.

C’est sur l’atoll de Rangiroa dans l’archipel des Tuamotu au cœur du grand Pacifique Sud qu’est produit le Vin de Tahiti du Domaine Dominique Auroy.

Les conditions particulières de culture – la vigne « franc de pieds », le terroir de récif corallien, l’ensoleillement tropical, les deux récoltes annuelles, les rendements limités - en font un vin unique et remarquable.

Cette cuvée Rosé Nacarat, est composée des cépages Carignan Rouge, Italia et Muscat de Hambourg.

C’est un rosé clair et fruité, aux arômes de fruits rouges et d’agrumes avec une belle complexité. Bien équilibré, la minéralité s’exprime en fin de bouche.

Tout comme le Moelleux d'ananas et le Brut d'Ananas, le Blanc Sec d'Ananas de Manutea est élaboré suivant les méthodes traditionnelles de vinification, il présente la particularité d'être issu d'un moût d'ananas et non d'un moût de raisin.

C’est sur l’atoll de Rangiroa dans l’archipel des Tuamotu au cœur du grand Pacifique Sud qu’est produit le Vin de Tahiti du Domaine Dominique Auroy.

Les conditions particulières de culture – la vigne « franc de pieds », le terroir de récif corallien, l’ensoleillement tropical, les deux récoltes annuelles, les rendements limités - en font un vin unique et remarquable.

La cuvée Clos du Récif a la particularité d’être issue uniquement de carignan rouge, cépage rouge à jus blanc, et d’être élevée partiellement en fûts de chêne.

Un vin frais, complexe, d’une grande finesse. La trame légèrement boisée est soutenue par une note minérale de corallienne typique du terroir.

Issu d’une méthode de vinification traditionnelle, il a néanmoins fallu recherche et patience pour accorder la méthode de fabrication à la délicatesse du moût d’ananas, bien différent des moûts de raisin.