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  • Vin de Tahiti Rosé Nacarat 2017
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Vin de Tahiti Rosé Nacarat 2017 (lot de 2)

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HT

C’est sur l’atoll de Rangiroa dans l’archipel des Tuamotu au cœur du grand Pacifique Sud qu’est produit le Vin de Tahiti du Domaine Dominique Auroy.

Les conditions particulières de culture – la vigne « franc de pieds », le terroir de récif corallien, l’ensoleillement tropical, les deux récoltes annuelles, les rendements limités - en font un vin unique et remarquable.

Cette cuvée Rosé Nacarat, est composée des cépages Carignan Rouge, Italia et Muscat de Hambourg.

C’est un rosé clair et fruité, aux arômes de fruits rouges et d’agrumes avec une belle complexité. Bien équilibré, la minéralité s’exprime en fin de bouche.

Ce pack contient

Quantité

  • FrSp_VinRoseNacarat2017_75cl_X2
  • Vin

C’est sur l’atoll de Rangiroa dans l’archipel des Tuamotu, au cœur du grand Pacifique Sud, à plus de cinq mille kilomètres du continent le plus proche, qu’est produit le précieux Vin de Tahiti « Domaine Dominique Auroy » Élaboré dans le respect du savoir ancestral de la tradition vinicole, ce vin unique et remarquable est le fruit de recherches rigoureuses et passionnées fondées sur l’observation et l’adaptation à un écosystème protégé et rare. Sur le récif corallien structuré et enrichi par un compost naturel – principalement algues et sarments broyés – papayers et tiarés protègent des embruns marins la culture d’une vigne « franc de pied » respectueuse de l’environnement. Deux récoltes annuelles – les vendanges d’hiver et d’été austral - caractérisent cette culture pratiquée sous les tropiques. Conjuguées à un ensoleillement exceptionnel d’une douzaine d’heures par jour, ce vin revêt un caractère incomparable et complexe.

Cépages :

Carignan rouge, italia, muscat de Hambourg.

Région de production :

Atoll de Rangiroa - Polynésie Française.

Œnologue / Vigneron :

Sébastien Thépénier

Récolte :

Manuelle, sélection des grappes les plus mûres. Cagettes ajourées de 20 à 30 kg. deux récoltes par an, « vendange été austral » et « vendange hiver austral ».

Vigne :

Les vignes âgées de 10 à 15 ans sont plantées en « franc de pied », sans porte greffe, selon l’usage en France et en Europe avant l’arrivée du phylloxera. Les rendements sont réduits. Les deux récoltes annuelles impliquent que les vignes aient atteint leur maturité (10 à 20 ans).

Nature du sol :

Le sol est essentiellement calcaire. Il est constitué par la dégradation du squelette des madrépores qui constitue le récif corallien. L’ensemble du vignoble est enherbé. Les sarments sont mis au sol et broyés afin de structurer le sol à chaque fin de cycle pour diminuer les intrants. Les algues constituent un des compléments alimentaires.

Vinification :

Éraflage, foulage et pressurage pneumatique lent. Fermentation à basse température avec levures indigènes ou sélectionnées durant de 15 à 25 jours. Élevage de 3 à 4 mois sur lies fines après la fermentation malolactique et mise en bouteille.

Dégustation :

Le vin est couleur nacarat très clair. Le pressurage des raisins a été très délicat. Le nez est sur les fruits rouges et les agrumes avec une belle complexité. La minéralité se distingue à peine mais est bien présente. En bouche, l’attaque est franche avec une acidité gourmande qui donne un magnifique équilibre au vin. Légèrement structuré on reste sur des notes de fruits avec une minéralité qui s’exprime en toute fin de bouche. A consommer dès maintenant ou laisser en cave deux à quatre ans pour plus de minéralité.

Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans - Code de la santé publique, Art. L.3342-1 et L.3353-3. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Détails du produit

FrSp_VinRoseNacarat2017_75cl_X2
3 Produits

Fiche technique

Contenance
75 Cl
Conditionnement
Bouteille en verre
Réglementation
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé altère le comportement et interdit la conduite d'un véhicule. A consommer avec modération.
Degré d'Alcool
12°
Type d'Alcool
Vin Rosé

Références spécifiques

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